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✅ Memorizar todas as matérias sem dificuldades
Verdade seja dita:
Ninguém aguenta mais sentar na cadeira e estudar muitas horas para conseguir passar em residências ou concursos públicos.
Se você sente que…
• Está cansando rapidamente quando estuda
• Continua se sentindo insegura, mesmo lendo todo o conteúdo
• Não sente evolução, continuando errando as mesmas questões
• Acredita que a produtividade está baixa
Sim, nutri! A gente sabe o quanto isso é desgastante, porque a aprovação se torna cada vez mais difícil e impossível de conquistar.
Mas, nos últimos meses, tenho acompanhado a trajetória de dezenas de nutris aprovadas em cargos públicos ou residentes e descobri um ponto em comum entre elas:
Todas tinham acesso a materiais de estudo decisivos!
E todos esses mesmos materiais eram entregues de maneira completamente diferente, veja com seus próprios olhos:
SIM! As duas páginas são do mesmo conteúdo!
Nutri, esses são TODOS os materiais exclusivos que você encontra somente dentro do Combo!😱
Princípios nutricionais
• Digestão, absorção e transporte de nutrientes:
– O sistema gastrointestinal
– Digestão: visão geral
– Enzimas da digestão
– Hormônios gastrointestinais
– Absorção: visão geral
– Intestino grosso
– Digestão, absorção e transporte de carboidratos
– Digestão, absorção e transporte de proteínas
– Digestão, absorção e transporte de lipídeos
• Macronutrientes:
– Carboidratos
– Proteínas
– Lipídeos
• Fibras:
– Fibras alimentares
– Fibras funcionais
Total de páginas: 50 páginas.
Distúrbios do TGI
• Doença do Refluxo Gastroesofágico (DRGE) e esofagite:
– Fisiopatologia.
– Terapia nutricional.
• Gastrite e úlceras gastrintestinais:
– Fisiopatologia.– Terapia nutricional.
• Diarreia:
– Fisiopatologia
– Recomendações nutricionais.
• Constipação intestinal:
– Fisiopatologia.
– Recomendações nutricionais.
• Doenças Inflamatórias Intestinais (DII):
– Fisiopatologia.
– Terapia nutricional.
• Doença diverticular:
– Fisiopatologia.
– Recomendações nutricionais.
• Síndrome do Intestino Irritável (SII):
– Fisiopatologia.
– Recomendações nutricionais.
• Síndrome do Intestino Curto (SIC):
– Fisiopatologia.
– Recomendações nutricionais.
Total de páginas: 74 páginas.
Diretrizes em Nutrição Esquematizada - volume 1
• Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes 2025/2026:
– Diagnóstico.
– Rastreamento do DM2.
– Classificação do Diabetes
– Metas no tratamento do Diabetes.
– Terapia Nutricional no DM2 e no pré-diabetes.
– Atividade física e exercício no pré-diabetes e DM2.
– Terapia nutricional no DM1.
– Diabetes mellitus gestacional.
– Síndrome metabólica
• Diretrizes Brasileiras de Obesidade 2016:
– Diagnóstico.
– Tratamento dietético
– Tratamento cirúrgico.
• Posicionamento sobre o tratamento nutricional no sobrepeso e obesidade 2022:
– Todos os principais tópicos desse documento
• Diretrizes brasileiras de Hipertensão Arterial 2025:
– Prevenção e fatores de risco.
– Diagnóstico e classificação.
– Metas terapêuticas
• Diretriz brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose 2025.
– Estrutura, função e metabolismo das lipoproteínas.
– Valores de referência do perfil lipídico.
– Tratamento não medicamentoso.
– Total de páginas: 145 páginas.
Diretrizes em Nutrição Esquematizada - volume 2
• Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente Grave 2023:
– Todos os tópicos desse documento.
• Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente com Câncer 2019:
– Todos os tópicos desse documento.
• Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Envelhecimento:– Todos os tópicos desse documento.
Total de páginas: 69 páginas.
Vitaminas e Minerais
• Vitaminas lipossolúveis:
– Vitamina A.
– Vitamina D.
– Vitamina E.
– Vitamina K.
• Vitaminas hidrossolúveis:
– Vitamina C.
– Vitaminas do Complexo B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12.
• Minerais:
– Cálcio.
– Zinco.
– Ferro.
– Fósforo.
– Magnésio.
– Selênio.
– Iodo.
– Potássio.
• DRIS:
– Anexo com as DRIS de todos os nutrientes.
Total de páginas: 78 páginas.
Nutrição Enteral e Parenteral
• Nutrição Enteral:
– Definição.– Indicações para TNE.
– Contraindicações para TNE.
– Nutrição Enteral Precoce (NEP).
– Vias de acesso.
– Métodos de administração.
– Tipos de sistema.
– Dose e velocidade de administração.
– Seleção das fórmulas enterais.
– Monitoração da Nutrição Enteral.
– Complicações da TNE.
– Cálculos de NE.
• RDC 503 de 27 de Maio de 2021:
– Todos os tópicos desse documento sobre nutrição enteral.
• Nutrição Parenteral:
– Definição.
– Indicações para TNP.
– Contraindicações para TNP.
– Vias de acesso para TNP.
– Componentes das soluções de NP
– Tipos de sistemas/bolsas de NP.
– Cálculos de TNP..
– Início da TNP.
– Complicações da TNP..
• Portaria 272 de 8 de abril de 1998:
– Todos os tópicos desse documento sobre nutrição parenteral.
Total de páginas: 67 páginas.
Avaliação nutricional
• Processo de avaliação nutricional:
– Triagem nutricional.
– Anamnese nutricional
– Inquéritos dietéticos.
– Composição corporal e antropometria.
– Avaliação bioquímica.
– Exame físico.
• Dietary Reference Intakes (DRIS):
– Definições.
– Recomendações DRIS de nutrientes.
• Interação fármaco-nutriente:
– Medicamentos e suas respectivas interações.
• Avaliação nutricional de crianças e adolescentes:
– Índices e parâmetros adotados para avaliação.
– Pontos de corte para crianças e adolescentes.
Total de páginas: 102 páginas.
Saúde Pública
• Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN):
– Todo o documento da PNAN resumido (2013).
• Marco de referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN):
– Todo o documento da Marco de EAN resumido (2012).
• Marco de referência da Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) na Atenção
básica:
– Todo o documento do marco de VAN resumido (2015).
• Carências nutricionais:
– Programa Nacional de Suplementação de Ferro (PNSF) resumido (2022).– Consenso sobre anemia ferroaria resumido (2021).
– Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A (PNSVA) resumido. (2022).
– Estratégia NutriSUS (2022).
• Guia alimentar para a população brasileira:
– Todo o guia alimentar para a população brasileira resumido (2014).
Total de páginas: 95 páginas.
Tecnologia dos Alimentos
• Operações unitárias:
– O que são operações unitárias.
– Preparação das matérias-primas
– Separação de componentes
– Redução de tamanho
– Modelagem de alimentos: Extrusão.
• Alterações em alimentos:
– Causas das alterações em alimentos
– Reações químicas não enzimáticas
– Reações químicas enzimáticas.
• Conservação dos alimentos:
– Métodos de conservação dos alimentos.
– Conservação pelo uso do calor.
– Conservação pelo uso do frio.
– Conservação por secagem/desidratação.
– Conservação por defumação.
– Conservação por irradiação.
– Conservação pelo uso do açúcar.
– Conservação pelo uso de sal.
– Conservação por fermentações.– Conservação pelo uso de aditivos.
– Outros aditivos alimentares e suas funções.
• Embalagens:
– Funções das embalagens.
– Fatores que influenciam na seleção da embalagem.
– Vantagens e desvantagens dos tipos de embalagem.
– Embalagem com atmosfera modificada (EAM).
• Rotulagem de alimentos:
– RDC nº 429 de 2020 e IN nº 75 de 2020.
– RDC nº 727 de 1 de julho de 2022.
Total de páginas: 60 páginas.
Técnica Dietética
• Técnicas básicas:
– Técnicas para pesagem e medição dos ingredientes.
– Operações de pré-preparo de alimentos.
– Operações de preparo de alimentos.
• Cereais:
– Conceito.
– Valor nutritivo..
– Cereais habitualmente consumidos.
– Estrutura dos grãos.
– Características funcionais.
• Verduras e legumes:
– Conceito.
– Valor nutritivo..
– Classificação.
– Coloração (pigmentos).– Cuidados no preparo.
– Classificação segundo o teor de glicídeos.
– Tipos de corte.
– Métodos de cocção de hortaliças.
• Frutas:
– Conceito.
– Valor nutritivo..
– Classificação.
– Classificação segundo o teor de glicídeos.
• Leite, queijo e iogurte:
– Conceito: Leite.
– Valor nutritivo..
– Tipos de leite.
– Creme de leite.
– Modificações do leite.
– Conceito: queijo.
– Classificação.
– Classificação segundo a umidade.
– Tipos de queijo
– Iogurte.
• Carnes:
– Conceito.
– Cor da carne.
– Relação entre estrutura e maciez.
– Tecido conjuntivo x cocção.
– Cortes de carne.
– Formas de preparo.
• Pescados:– Conceito.
– Classificação.
– Deterioração do pescado.
– Características sensoriais do pescado.
– Cocção do pescado.
• Ovos:
– Conceito.
– Estrutura.
– Valor nutritivo.
– Características do ovo fresco x ovo velho.
– Classificação.
– Clara em neve.
– Orientações práticas.
– Preparação de ovos
• Leguminosas:
– Conceito.
– Classificação.
– Cocção de leguminosas secas.
• Óleos e gorduras:
– Conceito.
– Fonte e valor nutritivo.
– Tipos de óleos e gorduras.
– Ponto de fumaça.
• Açúcares:
– Conceito.
– Valor nutritivo.
– Propriedades dos açúcares.
– Açúcar invertido.– Características dos açúcares.
– Edulcorantes.
Total de páginas: 73 páginas.
Oncologia
• Fisiopatologia do câncer, diagnóstico e avaliação nutricional (CUPPARI, 2019):
– Todos esses tópicos do capítulo de Oncologia de Cuppari (2019).
• Consenso Brasileiro de Nutrição Oncológica (SBNO, 2021):
– Todos os tópicos desse documento.
• Consenso Nacional de Nutrição Oncológica – volume 1 (INCA, 2015):
– Todos os tópicos desse documento.
• Consenso Nacional de Nutrição Oncológica – volume 2 (INCA, 2016):
– Todos os tópicos desse documento.
Total de páginas: 142 páginas.
Doenças renais e hepáticas
• Doenças renais (CUPPARI, 2019):
– Todo o capítulo de doenças renais de Cuppari (2019).
• Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente com Doença renal (2021):
– Todos os tópicos desse documento.
• Diretriz de Prática Clínica KDOQI para Nutrição em DRC (2020):
– Todos os tópicos desse documento.
• Doenças hepáticas (CUPPARI, 2019):
– Todo o capítulo de doenças hepáticas de Cuppari (2019).
• Diretriz ESPEN sobre Nutrição Clínica na Doença Hepática 2020:
– Todos os tópicos desse documento.
Total de páginas: 134 páginas.
Serviços de alimentação
• Caracterização da UAN:
– Definição.
– Classificação das atividades.
– Tipos de UAN.
– Tipos de gestão.
– Tipos de estrutura organizacional.
• Planejamento físico-funcional:
– Localização.
– Configuração geométrica.
– Fluxo de atividades x localização dos setores.
– Iluminação.
– Cores.
– Ventilação, temperatura e umidade relativa.
– Sonorização.
– Pé-direito, portas e janelas.
– Tetos, paredes e pisos.
– Composição da área.
• Dimensionamento da área:
– Índices para dimensionamento de áreas.
– Índices para cálculos das áreas por setor.
• Dimensionamento de equipamentos:
– Introdução.
– Cálculos de dimensionamento.
• Dimensionamento de recursos humanos:
– Cálculo de pessoal de unidades hospitalares.
– Cálculo de pessoal de unidades não hospitalares.
– Distribuição de pessoal da UAN.
– Controle e avaliação dos recursos humanos.• Boas práticas de fabricação (RDC 216/2004):
– Todos os tópicos presentes nessa legislação.
• Planejamento de cardápios:
– Definição de cardápio.
– Leis da alimentação.
– Composição do cardápio.
– Classificação dos cardápios.
– Receituário padrão (ficha técnica).
– Indicadores de rendimento.
• Logística e suprimentos:
– Previsão de compras.
– Estoque.
– Curva ABC.
• Custos em UAN:
– Introdução
– Classificação dos custos.
– Variações no custo.
Total de páginas: 80 páginas.
Materno-infantil
• Gestação:
– Características gerais.
– Principais hormônios e funções na gestação.
– Adaptações fisiológicas.
– Fatores de risco na gestação.
– Avaliação nutricional da gestante.
– Recomendações nutricionais.
– Situações especiais e recomendações.
– Estratégias de intervenção nutricional.
• Aleitamento materno:
– Introdução ao aleitamento materno.
– Fisiologia da lactação.
– Composição do leite materno.
– Técnicas adequadas de amamentação.
– Início da amamentação.
– Complicações na amamentação.
– Situações em que há restrição da amamentação.
– Alimentação da nutriz.
• Alimentação complementar:
– Introdução à alimentação complementar.
– Alimentação da criança em cada faixa de idade..
– Orientações para crianças não amamentadas..
– 12 passos para uma alimentação saudável.
Total de páginas: 95 páginas.
Combo de SUS
• Volume 1:
– História do SUS (18 páginas).
– Constituição federal. (13 páginas).
– Lei 8080 (54 páginas).
• Volume 2:
– Decreto 7508 (22 páginas).
– Resolução 453/12 (21 páginas).
– Lei 8142. (10 páginas).• Volume 3:
– Normas Operacionais – NOBS (10 páginas).
– Política Nacional de Humanização – PNH (18 páginas).
– Sistemas de Informação em Saúde – SIS (20 páginas).
• Transcrição dinâmica da Lei:
– Transcrição dinâmica dessa legislação principal cobrada nas provas para o estudo do
texto tal qual como na lei..
• 200 questões comentadas de SUS.:
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Me chamo Rikeciane, mas pode me chamar de Rike ✨
Sou nutricionista formada pela UNIFOR (Universidade de Fortaleza) com residência em assistência hospitalar.
Depois de me frustrar com métodos tradicionais de ensino para concursos e residências, toda a minha vida mudou de direção quando passei a compartilhar minha rotina de estudo… Por ser uma metodologia diferente e mais eficaz, logo se popularizou. Foi assim que nasceram os combos de resumo!
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